天板でしっとり焼き菓子
天板でしっとり焼き菓子
津田 陽子
定価： ¥1,470
販売価格： ¥1,470
人気ランキング： 104485位
おすすめ度：
発売日： 2004/11/09
発売元： 文化出版局
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
バターケーキを極めたい人に
私は軽いスポンジケーキやシフォンケーキより、ちょっと重めのバターケーキが好き。特に、フィナンシェのようなアーモンドパウダーを使ったしっとりタイプのバターケーキが大好きです。でも、意外とフィナンシェ以外のアーモンドパウダーを使ったバターケーキのレシピは、見かけないんですよね。でも、この本は、そんなしっとりケーキのレシピが満載です。
バターも卵もたっぷり、レシピを読むだけで、しっとり感が伝わってくるようです。型を使わず、天板のみというのも嬉しいですね。
津田 陽子
定価： ¥1,470
販売価格： ¥1,470
人気ランキング： 104485位
おすすめ度：
発売日： 2004/11/09
発売元： 文化出版局
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
バターケーキを極めたい人に私は軽いスポンジケーキやシフォンケーキより、ちょっと重めのバターケーキが好き。特に、フィナンシェのようなアーモンドパウダーを使ったしっとりタイプのバターケーキが大好きです。でも、意外とフィナンシェ以外のアーモンドパウダーを使ったバターケーキのレシピは、見かけないんですよね。でも、この本は、そんなしっとりケーキのレシピが満載です。
バターも卵もたっぷり、レシピを読むだけで、しっとり感が伝わってくるようです。型を使わず、天板のみというのも嬉しいですね。
作り方は、かなり本格的。ちょっとおやつを作ろう、という感じではないです。
じっくり時間をかけて、バターケーキを極めたい人に最適な本だと思います。好きです
津田さんの他著書‘さくさくクッキー‘‘くるくるロールケーキ‘
両方とても好きですが、使い良さ、頻度ともにこの本が1番好きです！
天板で作るお菓子ですが、焼きっぱなしに少し洒落た雰囲気が
プラスされ、おもたせにもＧＯＯＤです！
焼きっぱなしの素朴さ簡単さはそのままに、凝った感じが出て、
とてもいいと思います。
他の２著書より作り方も簡単だし、これからの季節に
とても重宝すると思います。
写真もおいしそうでとてもいい感じの1冊です。自慢の一品を作りたい時に
本のつくりとしては、津田さんのほかの著書
（『さくさくクッキー』『くるくるロールケーキ』）と同じです。
基本の生地のページと、それぞれのケーキのページ、
それぞれのケーキのページでは、
ケーキ一切れを大きくうつした写真と、文章のみのレシピ。
まずは、この本のつくりに慣れないといけないでしょう。
そして、載っているケーキは、タイトルに「天板で」とあっても、
「型なしでできる」という気軽さはあまり感じられません。
だけど、どのケーキを見ても、お客さまに出せそうな、
ちょっとしたティーパーティーを開きたくなるような、
素敵な出来上がりのものばかりです。
「自分でも自慢できる一品」を目指してみようとするときにおすすめします。