卵・牛乳・油を使わないおやつ
卵・牛乳・油を使わないおやつ
東 佳子
定価： ¥893
販売価格： ¥893
人気ランキング： 39655位
おすすめ度：
発売日： 2000/09/01
発売元： ジャパンマシニスト社
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
卵・牛乳・油を使わないということ
完成品の写真はないので、「こんなかんじかな？？」と手探りで作るレシピ本です。
値段と内容を考えれば仕方がないかなーと思います。
かなり、素朴な味です。
「みうたさん」のおやつどころではないです。
基本的には材料も手順もシンプル、健康的なおやつを低いハードルで手作りできるありがたい本だと思います。
ところで、砂糖の使用量はかなり抑えているということで、確かにレシピを見た限りではそう思います。
でも、実際に作ってみると私には甘い！！
卵も牛乳も油脂も使わないお菓子というものは、ストレートに砂糖の甘味を感じるものかとびっくりした次第です。
例えば豆腐ケーキ、本のままのレシピではせっかくの豆腐の甘味が砂糖の強烈な甘味に消されている気がしたので、２回目は砂糖の量を半分にしてしまいました。
そうそう、塩一つまみ加えましたけど。
ただ、この豆腐ケーキのコメントが「超 大ヒット！！」となっていて、このコメントに対していろんな思いが交錯することになり、他のレシピを試すのに躊躇するようになったことも事実です。
豆腐でつくる「マネクリーム」、豆腐２００グラムにバニラエッセンス大さじ２分の１、ってこんなにバニラエッセンスを入れて大丈夫かなー？？
アレルギーの子どもに大丈夫？？
味は？？
試す勇気は私にはありません…
「見た目も味もヒット作！」らしいのですが…
著者たちの姿勢には好感を持ちますし、応援もしたいのですが、味覚に対する感性は私とは若干異なるようです。
幸いなことに、私も子どもたちも重篤な食物アレルギーはないので、この本のおやつ以外のものを食べることができるからかもしれません。
とはいいつつ、これはどうかな？とついつい開いてしまう本です。
ハードルが低いってことは大切ですね。
でも、作るとしても食べきりサイズ、半分以下の量。
何度か作り、自分なりのレシピを見つける楽しみがあります。
レシピが豊富！
ケーキ、クッキー等の焼き菓子から冷たいお菓子、スナック菓子、パン、だんご、和菓子等などとにかくレシピの数が多いです。作り方も簡単で材料も手に入りやすいものが多くてすぐに「作ってみようか・・・」という気になります。イベント時のおやつ（誕生日はひな祭り等）などもあるので、アレルギーの子は喜ぶのではないでしょうか？ただ、ヘルシーなおやつを食べたいだけ・・・というアレルギーでない人にはちょっと物足りないかもしれません。レシピには砂糖量は少なめの設定で（通常は３倍の量だそうです）〜ｇからとなっている為、増やせばよいのかもしれませんがそうするとヘルシーにならない場合も。アレルギー体質でなく単なるヘルシーおやつのレシピをお探しでしたら「みうたさんの・・・」シリーズの方がお勧め！ただこの本でもアレンジは十分可能ですし基本を抑えて自分流にアレンジするのも楽しいかも。カラー写真などは全くありませんが、レシピが親切でとても見易いです。
面倒くさがりでも大丈夫！
「おかず」と「おやつ」両方購入しました。どちらも大満足です。
派手なケーキや洋菓子ではありませんが、そういうのは誕生日や来客時など特別な日に楽しめばいいもの。この本は”毎日の子育ての中での安心手作りの優しい味の素朴なおやつ”という目的にはとてもマッチしています。アトピッ子にもいいし、子どもの食のことに意識の高いお母さんにも役立つと思います。
アトピッ子が食べられるお菓子の本、と銘打ってあっても、「卵」「乳製品」は使っていないけど、代替品の「アレルギー用ミルク」「アレルギー用マーガリン」が使ってあって意味がないとか、砂糖やオイルが多く使ってあるとか、そういう本が多くてがっかりすることが多かったのですが、この本は身近にある野菜や果物その他の材料で工夫され、特別な材料もほとんど出てきません。近所で買えるもので作れるものいいですね。
それから、材料の種類が少ないのもいいです。（普通のお菓子に大抵入っている卵・乳製品・油脂分が無いので当然その分少ない）計量の負担も減るし、作る手間も減るので、毎日気軽にいろんなおやつを作ることが出来ると思います。
写真はありませんが、手書きの文字とイラストで分かりやすくて親しみやすい。作っていて困ることは今のところありません。
一つだけ付け加えるなら、クッキーやケーキなどは小麦粉はよく登場します。小麦アレルギーの子のお母さんは「作れるものが少ない」と感じてしまうかも。他の粉で代用してみたりの工夫は必要です。冷菓類はもちろん問題なく作れると思います。でも、シンプルなレシピばかりなので混ぜる果物や使う材料もアレンジもしやすい本になっています。
東 佳子
定価： ¥893
販売価格： ¥893
人気ランキング： 39655位
おすすめ度：
発売日： 2000/09/01
発売元： ジャパンマシニスト社
発送可能時期： 通常24時間以内に発送
卵・牛乳・油を使わないということ完成品の写真はないので、「こんなかんじかな？？」と手探りで作るレシピ本です。
値段と内容を考えれば仕方がないかなーと思います。
かなり、素朴な味です。
「みうたさん」のおやつどころではないです。
基本的には材料も手順もシンプル、健康的なおやつを低いハードルで手作りできるありがたい本だと思います。
ところで、砂糖の使用量はかなり抑えているということで、確かにレシピを見た限りではそう思います。
でも、実際に作ってみると私には甘い！！
卵も牛乳も油脂も使わないお菓子というものは、ストレートに砂糖の甘味を感じるものかとびっくりした次第です。
例えば豆腐ケーキ、本のままのレシピではせっかくの豆腐の甘味が砂糖の強烈な甘味に消されている気がしたので、２回目は砂糖の量を半分にしてしまいました。
そうそう、塩一つまみ加えましたけど。
ただ、この豆腐ケーキのコメントが「超 大ヒット！！」となっていて、このコメントに対していろんな思いが交錯することになり、他のレシピを試すのに躊躇するようになったことも事実です。
豆腐でつくる「マネクリーム」、豆腐２００グラムにバニラエッセンス大さじ２分の１、ってこんなにバニラエッセンスを入れて大丈夫かなー？？
アレルギーの子どもに大丈夫？？
味は？？
試す勇気は私にはありません…
「見た目も味もヒット作！」らしいのですが…
著者たちの姿勢には好感を持ちますし、応援もしたいのですが、味覚に対する感性は私とは若干異なるようです。
幸いなことに、私も子どもたちも重篤な食物アレルギーはないので、この本のおやつ以外のものを食べることができるからかもしれません。
とはいいつつ、これはどうかな？とついつい開いてしまう本です。
ハードルが低いってことは大切ですね。
でも、作るとしても食べきりサイズ、半分以下の量。
何度か作り、自分なりのレシピを見つける楽しみがあります。
レシピが豊富！ケーキ、クッキー等の焼き菓子から冷たいお菓子、スナック菓子、パン、だんご、和菓子等などとにかくレシピの数が多いです。作り方も簡単で材料も手に入りやすいものが多くてすぐに「作ってみようか・・・」という気になります。イベント時のおやつ（誕生日はひな祭り等）などもあるので、アレルギーの子は喜ぶのではないでしょうか？ただ、ヘルシーなおやつを食べたいだけ・・・というアレルギーでない人にはちょっと物足りないかもしれません。レシピには砂糖量は少なめの設定で（通常は３倍の量だそうです）〜ｇからとなっている為、増やせばよいのかもしれませんがそうするとヘルシーにならない場合も。アレルギー体質でなく単なるヘルシーおやつのレシピをお探しでしたら「みうたさんの・・・」シリーズの方がお勧め！ただこの本でもアレンジは十分可能ですし基本を抑えて自分流にアレンジするのも楽しいかも。カラー写真などは全くありませんが、レシピが親切でとても見易いです。
面倒くさがりでも大丈夫！「おかず」と「おやつ」両方購入しました。どちらも大満足です。
派手なケーキや洋菓子ではありませんが、そういうのは誕生日や来客時など特別な日に楽しめばいいもの。この本は”毎日の子育ての中での安心手作りの優しい味の素朴なおやつ”という目的にはとてもマッチしています。アトピッ子にもいいし、子どもの食のことに意識の高いお母さんにも役立つと思います。
アトピッ子が食べられるお菓子の本、と銘打ってあっても、「卵」「乳製品」は使っていないけど、代替品の「アレルギー用ミルク」「アレルギー用マーガリン」が使ってあって意味がないとか、砂糖やオイルが多く使ってあるとか、そういう本が多くてがっかりすることが多かったのですが、この本は身近にある野菜や果物その他の材料で工夫され、特別な材料もほとんど出てきません。近所で買えるもので作れるものいいですね。
それから、材料の種類が少ないのもいいです。（普通のお菓子に大抵入っている卵・乳製品・油脂分が無いので当然その分少ない）計量の負担も減るし、作る手間も減るので、毎日気軽にいろんなおやつを作ることが出来ると思います。
写真はありませんが、手書きの文字とイラストで分かりやすくて親しみやすい。作っていて困ることは今のところありません。
一つだけ付け加えるなら、クッキーやケーキなどは小麦粉はよく登場します。小麦アレルギーの子のお母さんは「作れるものが少ない」と感じてしまうかも。他の粉で代用してみたりの工夫は必要です。冷菓類はもちろん問題なく作れると思います。でも、シンプルなレシピばかりなので混ぜる果物や使う材料もアレンジもしやすい本になっています。