料理レシピ各種１００選

フードプロセッサーでパン&デザート革命
加藤 千恵

定価： ¥1,785
販売価格： ¥1,785
人気ランキング： 49145位
おすすめ度：
発売日： 2001/11/01
発売元： 講談社
発送可能時期： 通常24時間以内に発送


残念・・・
　前作を購入して、その時に使われていたナショナルのフードプロセッサーを購入しましたが、この本は大型のタイプのフードプロセッサーを使用しているので、ナショナルのでは作れないものも結構ありました･･･。そこが残念。
　加藤先生らしいセンスのあるお菓子が多いので、既に大型をお持ちの方、大型を購入予定の方にはお勧めです＾＾

注意が必要です！
他の方も書いていますが、特殊なフードプロセッサー（泡だて機能付きロボ・クープミニかアムウェイ）でなければ作れないものがあります。
と言うよりは、殆どがそうです。
私は、前作『フードプロセッサーでお菓子革命』に影響を受けて、ナショナルのフードプロセッサーを購入したのですが、
本作ではナショナルのみで作れるものは殆どなく、あっても容量が小さいので自分で減量しなければならないなど、
不親切というか、『おいおい、それはないだろう』ってだまし討ちにあった気分です。

最初はよく読まず、「生クリームをフードプロセッサーで泡立てる」ってのをスピードカッターでバカ正直にやってしまい、
あっという間にバターが出来上がりました。
それからロールケーキやシフォンケーキなども、泡だて機能付きプロセッサーの使用が前提のレシピですから、
お持ちでない方はハンドミキサーなどに持ち替えて作る必要があります。

レシピ自体も、前作の方が気合が入っている気がします。
バナナキャラメルタルトってのがあり、一見とても美味しそうなのですが、
『タルトを焼き、バナナのぶつ切りと生クリームを乗せてキャラメルソースを掛ける』という
まるで創作意欲の沸かないお手軽さです。

テーブルコーディネイトやデコレーションのセンスは流石ですが、
誰をターゲットにした本なのかよく分かりません。

買うなら、前作のみで充分。
その分、新しい型でも買った方が有意義です。

ちょーおすすめですよ！！
フードプロセッサーを使うことにより難しかったパイやパンが楽チンポンで出来ます。
お菓子作りをすごく身近に感じさせてくれる本ですよ。
すごいお気に入りです。

毎日見てても飽きないです。