料理レシピ各種１００選

型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション
大森 いく子

定価： ¥1,575
販売価格： ¥1,575
人気ランキング： 1554位
おすすめ度：
発売日： 2005/10/01
発売元： 学研
発送可能時期： 通常24時間以内に発送


親切丁寧な本ですよー
ここでの評価が高いので購入しました。
基本のバターケーキをマスターすれば、あとはそれを応用するだけでいろいろな種類のケーキが作れます。
工程も細かくわかりやすいです。
小麦粉、砂糖、油の種類を変えるとどのように仕上がるかなど、他の本には載っていないようなミニコーナーもありましたよ。
材料も簡単に揃えられるものばかりなので、気軽に作れます。

ココアケーキを作ったら、友人に「お店のケーキみたい♪」と絶賛されました。
初心者向けだとは思いますが、これで充分です。

手軽でおいしい！
お菓子用の道具を持ち合わせない私には
型ひとつで、家にある材料でいろいろ作れるというのが魅力的でした。
作り方もわかりやすい。「なぜそうするのか」から丁寧に説明してあります。
それに何より、おいしいです。

まだいくつかしか作っていませんが、この本のレシピをコンプリートしたら
自分でいろいろアレンジできるようになるんじゃないかな、という気にさせてくれる本です。

目からウロコ!
「ひとつの焼き型で何十種類ものバリエーション」の言葉に惹かれて購入しました。
今まで見ていたレシピ本ではうまくマーブル模様が出なかったけど、きれいなマーブルが出るようにする工夫が詳しく書いてあって、本当に目からウロコでした。
また、バターを常温に…の行程を、めんどくさがりのわたしは電子レンジでチン☆で済ませていたのですが、それじゃだめな理由が書いてあって、なるほど…でした。

作りたいものがたくさんありすぎて困っちゃいますね!