料理レシピ各種１００選

春には豆ごはんを炊く
渡辺 有子

定価： ¥1,470
販売価格： ¥1,470
人気ランキング： 104161位
おすすめ度：
発売日： 2004/12/01
発売元： アスコム
発送可能時期： 通常24時間以内に発送


季節感を大切に…
タイトルになっているように季節感を大切にした料理の数々が掲載されていてほんわかした気持ちになれます。
その季節に旬の食材を感謝しながらいただきたくなります。
スーパーに行けば、野菜の本来の旬ではない時期にも何でも手に入るこの時代だからこそ、本当の季節感を大切にしたい、そんなことを感じさせてくれる本です。


毎日の美味しい、きちんとごはん！
我が家は、きっちりした料理のご飯よりも、
旬の食材を使った　ざっくりご飯　が好きです。
和食とも洋食とも、中華ともイタリアンとも決めず、
そのときに食べたい味付けをします。

そんな我が家のごはん作りに最適な一冊を見付けた気分♪
この本を片手に、これから一年、新たな旬の食材ご飯が増えそう！
素敵なのは、食材の味がひきたつレシピなところ。

ゴーヤチャンプルに豆ごはんに梅酒の漬け方・桃のシャーベットに
納豆そば　などなど…♪
写真もシンプルでざくっとした質感でほっとする感じ。
レシピの文字もレイアウトの勝利で、とっても見やすい一冊です。

季節の優しい料理
どんどん、季節が関係なく食材が手に入るようになっているけれど、
一番美味しい季節まで、自然に育つということで食材が抱き込んだ美味しさは
格別なのではないかと感じます。私にも毎年決まった季節に作らないと落ち着かない
そんな料理があります。他の季節ではその食材が手に入りにくいというのが一番の
理由だけれど、毎年作ることで「また１年が過ぎた」とも感じる。
この本にはちょっとした料理から手の込んだもの、デザートに保存食、お酒も紹介
されている。自分の季節料理に少しずつここからレシピをプラスしたいなと感じる。