料理レシピ各種１００選

キッチンで使うダッチオーブンCOOK BOOK―スキレット、コンボクッカーの極意
ダッチオーヴンアルカディア

定価： ¥1,890
販売価格： ¥1,890
人気ランキング： 37445位
おすすめ度：
発売日： 2003/04/01
発売元： 辰巳出版
発送可能時期： 通常24時間以内に発送


これは、数ある中でもピカ１でしょう！！
　ダッチオーブンというマイナーな料理器具については、誰もが手を出せるわけではないし、どうしても、「アウトドア」の視線で見てしまうことは避けられない。
　しかし、家庭でも十分使えるという観点から、非常にわかりやすく説明してくれている。
　レシピの説明も親切で、何冊か読んだこの種の本の中で最も役に立ち、今でも時々使っている最高の本だと確信する。



料理が・・・
初めてスキレットを購入しようと思って、入門書代わりに購入しました。
道具の使い方やメンテナンスなど、知りたかった情報には大満足です。
しかし、料理レシピが庶民的ではないものが意外とあって・・・。
ラム肉の塊まではまだなんとか手に入るとしても、オックステールやうさぎ、ホロホロ鳥
などと書かれましてもフツウの人にはなかなか手に入りません。
表紙の目玉焼き写真とのギャップが大きすぎました。

入門書として最適
ダッチオーブンの購入を検討していたのですが、
重量があり、しかも手入れの面倒な鍋を家庭で使いこなせない
のではないかと思い、購入に踏み切れずにいました。そこで、
この本を読んで勉強しようと思ったのです。初心者が抱く疑問
点（ダッチオーブンのメリットとデメリット、特性を活かした
活用法）に丁寧に答える内容で、とても参考になりました。家
庭のキッチンでも十分活用できると分かったので、早速、ダッ
チオーブンを買いました。