料理レシピ各種１００選

落合務の美味パスタ
落合 務

定価： ¥680
販売価格： ¥680
人気ランキング： 26423位
おすすめ度：
発売日： 2006/04/21
発売元： 講談社
発送可能時期： 通常24時間以内に発送


おいしい！簡単！わかりやすい！
今まで何種類のパスタ本を見てきましたが、なかなか店で食べるようなおいしいアリオリ（ペペロンチーニ）を作るような説明がなくて・・・この本を見ると、作る過程だけでなく、ここが重要なんだよっていうポイントが初心者にもわかりやすく書いてあって、とてもためになりました。分量も基本が1人前なので、一人暮らしの人も手軽に作れるし、どこでも誰にでも買える材料でのレシピなので1冊持ってて損はないと思います。ようやく家で納得できるアリオリを作れる本があったと重宝してます。

パスタって美味しいですよね
私が初めて作ったパスタ料理は、雑誌に掲載されていた落合シェフのペペロンチーノでした。とても簡単で（勿論奥が深いのは分かっており、その域には到底およびませんが）美味しくでき、それから作るのが楽しくなりました。
そしてであったのがこの本。
文庫本なので手軽で、そしてカラー写真がふんだんに使われているので分かりやすいです。巻末にある魚介類のさばき方も参考になります。
おすすめです。

太っ腹ぁ
アッという間に読んじゃいました。基本からアレンジまで、教えなくってもいいのに・・・ということまで隠さず本にしちゃう落合さんらしい一冊です。みんなに美味しいものを食べさせたいという気持ちが伝わります。