料理レシピ各種１００選

人気シェフのパスタ スペシャリテ87
石川 勉

定価： ¥1,680
販売価格： ¥1,680
人気ランキング： 100074位
おすすめ度：
発売日： 2007/04/17
発売元： 世界文化社
発送可能時期： 通常24時間以内に発送


レシピがたくさん！
５人のプロの方のとっても美味しいパスタのレシピがたくさんで、買ってよかったと思います！
ポイントになるところは小さな写真付きでしっかり教えてくれてますし、全ページカラーで見やすいです。
分量通りに作るとちょっとアレ？と思うことはあったけど、何度か作るうちに慣れて自分でお好みに調整するとＯＫ！
食材・道具の種類や、それぞれのシェフの使っている食材を紹介するページもあり、こだわりたい人は参考にするといいですね。
ステファノシェフのカルボナーラが個人的にオススメです。
わがままを言うと、チンクエブーキやリッチョリなど一般のお店ではほとんど見ないパスタの説明も欲しかったです。

シェフのパスタはやっぱり違うんだ
イタリアンが好きで、パスタもよく作っています。
この本は、簡単なパスタが中心で、ちょっとだけこったパスタが入っていたので購入しました。

とくに植竹シェフのパスタがシンプルに作れて、でもすごくおいしかったです。空豆とトマトのニョッキは、レストランに行ったかと思うほど。

野菜の切り方ひとつでこんなに味がかわるなんて、ドレッシングのあえかたがこんなに大切だなんて、知らなかったです。

簡単なのにすごそうなパスタにみえるところもスバラシイ！